地酒に特化して成功した広島の酒屋

売上げの95%を占めていた
ビール、日本酒、タバコを販売を止めた
広島にある酒屋の社長の本です。

競争脱却のために
選択と集中を行なって成功した事例です。

「捨てる」というのは本当に難しい。