https://sindansiken.xyz/2002-2/

「この回答は以下を前提としています」

① B社の強みである「高級・専門的なフランス食材の調達力」と「Mシェフとの人的ネットワーク」を最大限に活用します。

② 過去の小売事業の失敗（接客不足、リピート率の低さ）を反省し、その裏返しを戦略の柱とします。

③ ターゲットを「趣味として凝った料理を楽しむ層」に設定し、機能的な価値だけでなく情緒的な価値（体験・ステータス）を提供します。

ステップバイステップ思考による回答構築

ステップ1（意図確認）

過去の失敗原因を分析し、
それを克服する新小売事業の
「ターゲティング」
「品揃え」
「プロモーション」
「顧客管理」
の具体的整合性を問う。

ステップ2（事実列挙）

●過去の失敗

調理法の質問に答えられず、
リピートせず。遠方の客に対応できず。

●経営資源

・フランスからの直輸入ルート
・語学堪能な社員
・Mシェフとの絆
・Webカタログ（IT）

●市場

接待需要（卸）は頭打ちだが、
一般消費者の「趣味のクッキング」需要は増加。

ステップ3（不確実情報の分離）

新規小売店の「場所」は不明だが、
前回の「都心」や「遠方からの問い合わせ」を考慮すると、
リアルとネットの融合（OMO）が示唆される。

ステップ4（最終回答構築）

卸売業が小売に進出する際の最大の壁である
「顧客接点の質（接客・サービス）」を改善の核に据える。

第1問（撤退の理由）

調理法等の質問への対応不足による購買意欲の減退と、単なる物売りに終始し再来店動機を作れなかったため。（50字）

第2問（レストラン進出断念の理由）

卸売業としての既存顧客であるレストランとの競合を避けるため。また、小売に比べ多額の投資が必要で、卸・小売で培った経営資源を直接的に活かしにくいリスクがあるため。（80字）

第3問（小売店の基本戦略）

(設問1：品揃え戦略)

趣味で凝った料理を作る層に向け、高品質なフランス食材の小分け商品に加え、食材を最大限活かすための専門的な調味料やハーブ、調理器具、さらには家庭で本物の味を再現できるレシピセット等の関連購買を促す品揃えとする。（100字）

(設問2：必要なサービス)

高度な知識を持つスタッフによる調理法の提案や、希少食材の背景情報の提供、さらにWEBサイトを活用した遠方顧客への配送対応を行う。また、パーティー向けのレシピ相談や食材の予約・取り寄せ等の個別対応を強化する。（100字）

(設問3：Mシェフの活用)

Mシェフ監修のレシピ提案や、店内での料理教室の開催、推奨食材の「シェフのお墨付き」としてのブランド化を行う。Mシェフの知名度を活かした宣伝により、店の信頼性と「本物の味」という付加価値を強力に訴求する。（100字）

第4問（その他の重要戦略）

(設問1：顧客管理)

POSデータによる購買履歴に加え、SNSや対面で趣味の料理頻度や好みの食材、アレルギー情報を収集しデータベース化する。これを活用し、好みに合わせた新入荷情報の提供や、個別のメニュー提案等のOne to Oneマーケティングを行う。（100字）

(設問2：プロモーション戦略)

料理愛好家が集まるSNSや料理雑誌での露出を高め、Mシェフとのコラボイベント等をパブリシティとして発信する。また、HP上で希少食材の物語や調理動画を公開し、共感と購買意欲を醸成するプル型戦略をとる。（100字）

(設問3：ポイント特典)

① Mシェフ直伝の料理教室招待
② 希少食材の先行試食会招待

【確実な事実】

・B社はかつて小売で「接客」に失敗している。

・卸先であるレストランは
バブル崩壊後の不況に苦しんでいる。
（競合回避が必須）

【推測・意見】

・「趣味のクッキング」層は、
価格の安さよりも「専門的な知識」や
「ここでしか買えない体験」にお金を払う。

・Mシェフの活用は、
単なる広告塔ではなく
「技術指導」や「品質保証」
としての意味合いが強い。

【検証が必要な情報】

ECサイトの利便性が、
かつてのパソコン通信時代から
どれほど進化しているか。
（現在のITインフラの活用度）

この回答の確信度：93%

理由：
事例Ⅱのセオリーである「差別化」と、
過去の失敗の「裏返し」という
2次試験のロジックに忠実であるため。

この回答の限界

具体的な店舗の立地
（路面店か百貨店インショップか）によって、
プロモーションの詳細
（チラシかSNSか）は変わる可能性があります。

より正確な情報を得るには

D2C（Direct to Consumer）における
「コミュニティ形成」の成功事例を調査し、
ファンを固定客化する手法を深掘りしてください。

私が間違えやすいポイント

卸売業の強みを忘れ、
「普通のスーパー」のような
安売り施策を提案してしまうと、
B社のドメインから外れてしまいます。